Kochkurs

___________

 

Sie wollen einen spannenden und vergnüglichen Abend
mit FreundInnen und dabei thailändisch kochen lernen?

Pat bringt Zutaten und Ausstattung und kocht
mit Euch (Ihr seid mindestens zu viert) zusammen
ein mehrgängiges, thailändisches Menü.
Währenddessen erklärt sie Hintergründe
zu den Gerichten und Gewürzen und freut sich über
einen gemeinsamen Abend mit Euch am Wok.

Menübeispiel Thai-Kochkurs

 

Aperitif

Mai Tai
Virgin Mai Tai (ohne Alkohol)

 

1. Gang

Sticky Rice mit Auberginendip

 

2. Gang

Tom Kha Gai: Kokossuppe mit Kikokhähnchen

 

3. Gang

Som Tam (thailändischer Papayasalat)

 

4. Gang

Grünes Curry (Huhn/Rind/Shrimp/Tofu) mit selbstgemachter Currypaste an Jasminreis

 

5. Gang

Pad Pak Priao Waan; Kurzgebratenes Gemüse süß-sauer mit Fisch

 

6. Gang

Sweet Sticky Rice (oder Kokosmilchreis) mit Mangokompott auf Bananenblättern

 

Dazu: Weine aus unserem Sortiment

 

ab 60 € pro Person

Alle Gerichte für die Option thailändischer Kochkurs

 

Vorspeisen

handgerollte Frühlingsrollen (v)
handgerollte Sommerrollen
Wantan gefüllt mit Samtfußrübling (Enoki) (v)
Satéspieße mit Huhn/Rind/ Tofu und hausgemachter Erdnusssauce
Sticky Rice mit Auberginendip (nur Kochkurs)
Tom Kha Gai: Kokossuppe mit Kikokhähnchen
Tom Yam Gung: sauer-scharfe Suppe mit Bioshrimps
Tom Jued: milde, klare Suppe mit Schweinefleisch, Seidentofu und Mu-Err-Pilzen

 

Hauptgänge

Masamancurry (Huhn/Rind/Shrimp/Tofu) mit hausgemachter Currypaste und Fleisch vom Freilandrind
Grünes Curry (Huhn/Rind/Shrimp/Tofu) mit hausgemachter Currypaste
Rotes Curry (Huhn/Rind/Shrimp/Tofu) mit hausgemachter Currypaste
Pad Thai, frisch aus dem Wok
Pad Thai Khao San
Kanom Jiin: Reisnudeln mit Gemüse und süß-scharfer Erdnusssauce (nur Kochkurs)
Pad Krapao: Kurzgebratenes (Huhn/Rind/Shrimp/Tofu) mit Chilli und Thai-Basilikum
Pad Krathiam Prik Thai: Kurzgebratenes (Huhn/Rind/Shrimp/Tofu) mit Knoblauch und grünem Pfeffer
Pad Khing: Kurzgebratenes (Huhn/Rind/Shrimp/Tofu) mit Ingwer
Pad Met Mamuang: Kurzgebratenes (Huhn/Rind/Shrimp/Tofu) mitCashewnüssen
Pad Pak Priao Waan; Kurzgebratenes Gemüse süß-sauer
Khao Pad: Gebratener Reis mit Gemüse und Huhn/Rind/Shrimp/Tofu

 

Salat

Som Tam (thailändischer Papayasalat)
Yam Salad Tuna
Laab Gai/Taohu: fein gehacktes Huhn/Tofu mit geröstetem Reis und Gewürzen
gemischter Salat mit thailändischem Dressing

 

Nachspeisen

Sweet Sticky Rice (oder Kokosmilchreis) mit Mangokompott auf Bananenblättern
gebackene Bananenwantans mit Schokosauce und Kokosstreusseln
thailändischer Kokospudding
exotische Obstplatte mit Zucker-Salz-Chilli-Dip

 

Getränke

Singha Beer
Cocktails: Der perfekte Mai Tai
Mangolassi
Ausgesuchte – zu unserem Essen passende -Weine

Neu: Craft Beer! Unser Osnabrücker Braumeister braut Euer eigenes Bier,
passend zur thailändischen Küche, dem Thai-Kochkurs und Eurem unvergesslichen Abend!

Ihr vermisst noch etwas anderes aus Thailand?

Wir freuen uns, wenn Ihr mit weiteren Fragen auf uns zukommt.
Alle unsere Menüs bereiten wir sehr gerne auch vegetarisch oder vegan zu.

 

 

Zutaten

Unsere Gerichte sind mit viel Liebe entstanden und mit Hilfe von Testessern perfektioniert 🙂
Verwendet werden entweder originale Zutaten aus Thailand oder ausgewählte regionale
Zutaten aus dem Osnabrücker Raum nach saisonaler Verfügbarkeit.
Bei allen tierischen Produkten nutzen wir solche von Freilandtieren, Kikok oder in Bioqualität.
Wir entwerfen unsere eigenen Currypasten und Saucenkreationen.

Zurück zur Homepage